Nudelsuppe

Alles Suppe, oder Nudeln?

Kaltes Wasser in den Kochtopf, ideal 2 Liter, erhitzen. Jetzt kommen hinzu: gewaschener, geschnittener Lauch, frische geschälte gelbe Rüben (Karotten), geschnittener Sellerie, 2 Knoblauchzehen geschnitten, dann noch zwei geheime Zutaten, die das Schatzi nicht verraten will, eine Prise Kümmel – alle Zutaten im Wasser bei geschlossenem Topfdeckel auf kleiner Hitzestufe vor sich hinköcheln lassen, ca. 1 1/2 Stunde lang.

Den Dosenöffner gesucht und die weißen Dosenbohnen in den Suppentopf.

Noch etwas kleingeschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit einem guten Olivenöl erhitzen und etwas Mehl und rote Paprika hinzu. Kurz anrösten, bis es braun wird und ab in den Suppentopf damit.

Jetzt nocheinmal eine halbe Stunde Zeit nehmen und bei wenig Ofenhitze erwärmen. Fertig ist die sehr leckere weiße Bohnensuppe. Guten Appetit!

Lecker (weiße) Bohnensuppe
Kraft und Energie für den Tag – oder das leckere Abendessen . . .
Quelle: Schatzi – Interview – investigativ, kostenfrei 😉